Salzproduktion

Salzproduktion umfasst die Gewinnung von Natriumchlorid (NaCl) aus natürlichen Vorkommen oder salzhaltigen Lösungen. Die wichtigsten Wege sind der Abbau von Steinsalz in Salzstöcken sowie die Gewinnung von Meersalz durch Verdunstung von Meerwasser in Becken.

Meersalz wird durch Verdunstung gewonnen: Meerwasser wird in flachen Becken belassen, Sonnenwärme und Wind lösen das Wasser verdunsten. Kristalle bilden sich, werden geerntet, gewaschen, getrocknet und weiterverarbeitet. Typische Produkte sind Tafelsalz, grobkörniges Salz oder Spezialsalze.

Steinsalz wird im Bergbau gewonnen. In Salzstöcken erfolgt der Untertagebau oder Tagebau; das Gestein wird zerkleinert, gewaschen, getrocknet und transportbereit gemacht. In einigen Fällen werden Brinen aus unterirdischen Lagerstätten extrahiert, an die Oberfläche gepumpt und dort verarbeitet.

Rohsalz durchläuft Aufbereitung, Reinigung und Entklumpung. Oft wird Speisesalz iodiert, um Jodmangel zu verhindern; Antiklumpmittel werden zugesetzt. Endprodukte reichen von Tafelsalz über Spezialsalze bis Industrialsalz für chemische Prozesse oder die Straßeninstandhaltung.

Salz dient der Lebensmittelherstellung, Konservierung, der chemischen Industrie, Wasseraufbereitung und der Straßenenteisung.

Umwelt- und Sozialaspekte betreffen Flächeninanspruchnahme, Wasser- und Abwassermanagement, Energiebedarf und Reststoffe; Regulierung und Standards sichern Reinheit, Sicherheit und Umweltverträglichkeit.