Saltning
Saltning är processen att behandla livsmedel, ytor eller miljöer med salt i syfte att bevara, smaksätta eller kontrollera kemiska och biologiska processer. Begreppet används både om kulinariska tillämpningar och om åtgärder i vinterväglag.
Inom matlagning används saltning för att förlänga hållbarheten och påverka smak och textur. Torrsaltning innebär att
Vägsaltning innebär spridning av salt på vägar och trottoarer under vintertid för att sänka fryspunkten och
Saltning har en lång historia som metod för livsmedelskonservering före moderna kylsystem. I modern industri används
Säkerhet och hälsoaspekter: högt natriumintag kan påverka blodtrycket, och vid vägsaltning uppmärksammas arbetsmiljö och miljöhänsyn.