Ruokavalmius

Ruokavalmius tarkoittaa sitä, että kotitalous tai yhteisö pitää riittävän varaston elintarvikkeita, juomavettä ja muita välttämättömiä tarvikkeita kriisien ja häiriötilanteiden varalta, jolloin normaalit toimitukset tai palvelut voivat tilapäisesti katketa. Se kuuluu laajempaan varautumiseen, jota Suomessa toteuttavat sekä yksilöt että julkinen hallinto, kuten Huoltovarmuuskeskus ja pelastusviranomaiset. Ruokavalmius ei ole kertaluonteinen toimi, vaan jatkuva prosessi, johon kuuluu suunnittelu, varaston ylläpito ja säännöllinen tarkastaminen sekä vanhentuneiden tuotteiden poistaminen.

Kotitalouksien ruokavalmiuteen sisältyy yleensä ei-helposti pilaantuvia elintarvikkeita sekä riittävästi vettä, perustoimituksia sekä mahdolliset erityisruokavaliot. Varaston koko ja sisällöt riippuvat perheen koosta, terveydellisistä tarpeista ja asuinolosuhteista. Käytäntöihin kuuluu varaston kierto, vanhentuneiden tuotteiden tarkistaminen ja uusien lisääminen ennen niiden vanhenemista. Säilytystilan tulisi olla kuivassa, viileässä ja pimeässä tilassa, ja elintarvikkeet tulisi säilyttää ilmatiiviissä pakkauksissa.

Käytännön ohjeet ja suositukset ruokavalmiuden ylläpitämiseksi vaihtelevat, mutta yleisesti ne kannustavat kotitalouksia laatimaan omat varautumissuunnitelmansa, huomioiden sekä yksilölliset että yhteisölliset tarpeet. Ruokavalmius tukee sekä yksilön selviytymiskykyä että yhteiskunnan toimintavarmuutta kriisitilanteissa.