Ravintoaineista

Ravintoaineista ovat elintärkeitä yhdisteitä, joita elimistö tarvitsee toimiakseen, kasvaakseen ja pysyäkseen terveenä. Ne jaotellaan makro- ja mikroravintoaineisiin sekä nesteisiin. Makroravintoaineet, kuten hiilihydraatit, proteiinit, rasvat ja vesi, antavat energiaa ja toimivat rakennusaineina. Mikroravintoaineet koostuvat vitamiineista sekä kivennäisaineista ja hivenaineista, joita tarvitaan pienissä määrin mutta jotka ovat välttämättömiä aineenvaihdunnalle, immuunitoiminnalle ja kudosten normaalille toiminnalle.

Ravintoaineiden tehtäviä ovat: hiilihydraatit tuottavat nopeasti saatavilla olevaa energiaa; proteiinit rakentavat ja korjaavat kudoksia sekä toimivat entsyymien ja immuunivasteen osana; rasvat tarjoavat energiaa sekä toimivat solukalvojen rakennusaineina ja välttämättömien rasvahappojen lähteenä. Vitamiinit säätelevät aineenvaihduntaa ja immuunivastetta, kun taas kivennäisaineet kuten kalsium, rauta ja magnesium mahdollistavat luiden terveyden, hapen kuljetuksen ja entsymaattiset reaktiot.

Monipuolinen ruokavalio tukee kaikkien ravintoaineiden saantia. Kasvikset, hedelmät, täysjyvävilja, palkokasvit sekä lievästi käsitellyt eläin- ja kasviperäiset proteiininlähteet ovat keskeisiä. Joissain tilanteissa voi olla tarpeen lisätä ravintoaineita rikastetuilla tuotteilla tai lisäravinteilla. Suositukset korostavat kuitua, kohtuullista sokeri- ja suolankäyttöä sekä riittävää nesteytystä ruokavalion kokonaisuutta painottaen.