Päivittäistavarakaupan

Päivittäistavarakaupan tarkoittaa päivittäisten elintarvikkeiden sekä koti- ja hygieniatavaroiden vähittäiskauppaa. Sektoriin kuuluvat sekä pienemmät lähikaupat että suuremmat supermarket- ja hypermarketketjut, jotka toimivat sekä itsenäisesti että ketjuina. Tarjonta kattaa tuoreet ja pakatut elintarvikkeet, leivät ja leivonnaiset sekä koti- ja hygieniatuotteet.

Formatteja ovat lähikaupat, supermarketit ja hypermarketit sekä pienemmillä paikkakunnilla toimivat erikoismyymälät. Valikoima kattaa hedelmät ja vihannekset, maitotuotteet, liha ja kalatuotteet, viljatuotteet, valmisruoat sekä kotiinviestattavat ja hygieniatuotteet. Useat ketjut tarjoavat myös omia tuotemerkkejä.

Toiminnan talousmalli perustuu volyymiin ja hyllytilan optimointiin sekä päivittäiseen tavaroiden täydentämiseen. Päivittäistavarakauppa ylläpitää logistista ketjua, työllistää suuren määrän työntekijöitä ja toimii usein kriittisenä päivittäisen saatavuuden infrastruktuurina sekä kaupungeissa että maaseudulla.

Kehitys ja trendit: digitalisaatio ja verkkokaupan kasvu, kotiinkuljetus ja noutopalvelut sekä sähköiset maksut. Kestävyysvaatimukset lisääntyvät, kuten energiatehokkuus, vähäinen pakkausjäte, kierrätys ja vastuullinen hankinta. Paikallisten tuottajien tuotteita näkyvyyden parantaminen on myös trendi.

Suomessa suurimpia toimijoita ovat S-ryhmä ja Kesko, sekä kansainvälisiä toimijoita kuten Lidl. Markkina on kilpailullinen, ja ketjujen koko sekä palveluvalikoiman eriytyminen muokkaavat tarjontaa sekä hintatasoa.