Palmitoylgruppe
Die Palmitoylgruppe ist die Acylgruppe, die aus Palmitinsäure (Hexadecansäure) abgeleitet wird, indem das Carboxyl-OH entfernt wird. Chemisch entspricht sie CH3-(CH2)14-CO-. Als Rest kann sie Estern, Amiden oder Thioestern in Molekülen angeordnet sein; in Proteinen tritt sie meist als Thioester an eine Cysteine-Seitekette (S-Palmitoylierung) auf.
In der Biochemie spielt die Palmitoylgruppe vor allem als Substrat der Palmitoylierung eine zentrale Rolle. Die
Palmitoyl-CoA dient als aktivierter Fettsäurelieferant in der Lipidsynthese und der Modifikation von Proteinen. Durch Aktivierung der