Natriumhydroksidi
Natriumhydroksidi (NaOH) on vahva emäs, jonka tunnetuimmat nimet ovat kaustinen sooda tai lye. Se on valkoinen, kiinteä, erittäin hygroskooppinen aine, joka liukenee veteen voimakkaasti eksotermisesti ja saa veden pH:n äärimmäisen korkeaksi. Natriumhydroksidi reagoi herkästi happojen kanssa muodostaen suoloja ja vettä; reaktion esimerkki: NaOH + HCl → NaCl + H2O. Lisäksi NaOH reagoi hiilidioksidin kanssa muodostaen natriumbikarbonaattia ja lopulta natriumsateen, Na2CO3, mikä vaikuttaa sen käyttäytymiseen ilmassa ja vesistöissä.
Ravinnon ja kemianteollisuuden ulkopuolella natriumhydroksidia tuottavat teollisesti chlor-alkali -prosessissa, jossa suola- eli NaCl -liuosta elektrolysoidaan. Tällä
Käyttökohteet ovat moninaisia: papu- ja sellu- sekä tekstiiliteollisuus, saippuan ja rasvojen käsittely, elintarviketeollisuuden tai vedenkäsittelyn pH-säätö
Turvallisuus ja käsittely: natriumhydroksidi on erittäin syövyttävää ja voi aiheuttaa vakavia palovammoja iholle ja silmiin. Sen