Maatalouden

Maatalous on elinkeinotoimintaa, jolla tuotetaan elintarvikkeita sekä muita maataloustuotteita. Sen piiriin kuuluvat kasvinviljely sekä eläintuotanto sekä niihin liittyvä jalostus, logistiikka ja palvelut. Maatalouden tuotanto perustuu maaperään, veteen ja ilmastoon sekä ihmisten työpanokseen.

Kasvinviljelyyn kuuluvat viljan, öljykasvien sekä vihannesten ja marjojen tuotanto sekä puutarhatuotanto. Eläintuotantoon kuuluvat naudat, lampaat, sian- ja siipikarjan kasvatus sekä munantuotanto. Maatalouden toimintaa säätelevät markkinat ja tukijärjestelmät sekä tuotannon laatuvaatimukset, kuten jäljitettävyys ja turvallisuus.

Maaperän, veden ja biodiversiteetin suojelu muodostaa tärkeän osan maatalouden kestävyyskysymyksistä. Maataloudessa pyritään vähentämään ympäristövaikutuksia, tehostamaan veden käyttöä sekä hillitsemään ilmastonmuutosta sääntelevien käytäntöjen avulla, kuten lannoitteiden ja torjunta-aineiden harkitulla käytöllä.

Yhteiskunnallinen rooli on maataloudella keskeinen: se turvaa ruokaturvan, ylläpitää maaseutua ja luo työllisyyttä. Maatalouden kehitykseen vaikuttavat sekä kansallinen lainsäädäntö että EU-tuki. Yhteisellä maatalouspolitiikalla (CAP) ja kansallisilla maaseudun kehittämisohjelmilla rahoitetaan tuotantoa, ympäristövaatimuksia sekä investointeja. Kansainvälisesti maatalous liittyy kauppaan ja globaalien markkinoiden sykleihin.