Krättid

Krättid, ofta kallad kräfttid eller kräftsäsong, är den tidsperiod under vilken fångst av färska sötvattenkräftor får bedrivas enligt svenska regler. Begreppet används i både juridiska sammanhang och vardagligt tal för att beskriva när fisket av kräftor är tillåtet och reglerat. Den exakta perioden varierar mellan län och år, eftersom reglerna utformas av Havs- och vattenmyndigheten (HaV) tillsammans med länsstyrelserna och ibland kommunerna. Syftet med krättiden är att skydda bestånden, särskilt under nyckelfaser i kräftornas livscykel som häckning och tidiga utvecklingsstadier. Fångst regleras ofta av vilka arter som får fiskas, vilka redskap som får användas samt storleks- och antalbegränsningar.

Art- och ekologi: I svenska vatten dominerar den inhemska noble crayfish (Astacus astacus) i många sjöar och åar, medan invasiv signalkräfta (Pacifastacus leniusculus) finns i vissa vatten och kan sprida kräftsjuka som särskilt påverkar den inhemska arten. Denna ekologiska situation har gjort att kräftfisket under krättiden ofta föregås av myndighetsbedömningar och lokala anpassningar i reglerna för att minska överfiske och skydda känsliga bestånd.

Kulturell betydelse: Krättiden är kopplad till sommar- och kräftfesttraditioner i Sverige, där kräftskivor och säsongsbaserade måltider är vanliga inslag i slutet av sommaren. Bruket av kräfta i kulturen är starkt sammanlänkat med regionala sedvänjor och sociala evenemang under krättiden.

Se även: kräftskiva, nobleskräf, signalkräfta.