Kouluruokailun

Kouluruokailun on Suomen kouluruokailujärjestelmän keskeinen osa, jonka tavoitteena on tarjota maksuton, lämmin lounas kaikille peruskoulun oppilaille koulupäivän aikana. Lounas tarjoillaan yleensä koulun ruokasalissa tai ruokajonon yhteydessä, ja sen rahoitus muodostuu kunnallisesti, usein valtion tietyin tukimuutoksin.

Lainsäädäntö ja toimintaperiaatteet: Kouluruokailu on osa peruspalveluita ja tukee tasa-arvoa koulutuksessa. Perusopetuksen lainsäädäntö sekä valtakunnallinen opetussuunnitelma asettavat tavoitteita ravitsemuksellisesti riittävästä ja tasapainoisesta ruokailusta osana koulupäivää. Kunnat järjestävät ruokailut itsenäisesti tai yhteistyössä ulkopuolisten toimittajien kanssa. Lounasnoudattaa ravitsemusohjeita, ja ruokavalioiden erityistarpeet huomioidaan.

Mitä ruokaa tarjotaan: Tyypillinen lounas koostuu lämpimästä pääruoasta, salaatista, leivästä sekä juomasta, usein maidosta tai vedestä. Erityisruokavaliot, kuten allergiat tai suvaitsevuus, huomioidaan ja korvaavat vaihtoehdot tarjotaan tarvittaessa.

Tavoitteet ja vaikutukset: Kouluruokailun tarkoituksena on tukea ravitsemusta, oppimista ja terveyttä sekä vähentää taloudellista tai sosiaalista stigmaa ruokailujen ympärillä. Lisäksi pyritään edistämään ympäristövastuullisuutta ja lähiruoan käyttöä.

Hallinto ja laadunvalvonta: Ruokailut järjestetään pääasiassa kunnallisten ruokapalvelujen kautta; keittiöt voivat olla koulun omia tai keskitettyjä. Laadun, turvallisuuden ja asiakastyytyväisyyden seurantaa suorittavat paikalliset viranomaiset sekä terveys- ja koulutoimen laadunvarmistusjärjestelmät.