Insektsbaserad

Insektsbaserad är ett svenskt begrepp som används för produkter, processer och teknologier som utgår från insekter som primär resurs eller råvara. Begreppet omfattar livsmedels- och foderkomponenter baserade på insekter eller deras produkter, samt biotekniska tillämpningar där insekter används för nedbrytning av organiskt avfall, insamling av näringsämnen eller materialframställning.

Drivkrafter bakom intresset är ofta hållbarhet och cirkulär ekonomi. Insekter kräver generellt mindre mark, vatten och utsläpp än många traditionella proteinkällor och har hög foderomvandlingseffektivitet. I industriell utveckling fokuserar man bland annat på mjölmask, svartsoldatfluga, syrsor och gräshoppor som proteinkälla för både människor och djur.

Användningsområden omfattar livsmedel och drycker som proteinpulver och mjöl samt färdiga produkter, djurfoder för fjäderfä, fisk och sällskapsdjur samt kosmetika och bioplaster där insektsbaserade ingredienser eller biopolymerer används. Insekter används också i avfallshantering och näringskretslopp genom frass och biokonversion i vissa system.

Regelverk och säkerhet är centrala frågor. I Europeiska unionen klassificeras insektsbaserade livsmedelsprodukter ofta som nya livsmedel. EFSA har bedömt säkerheten för flera arter och godkännanden har gjorts i vissa fall, medan allergenrisker, kontaminanter och hygieniska krav fortsatt efterfrågar noggrann riskbedömning och överensstämmelse.

Utmaningar och framtidspotentialen är kopplade till konsumentacceptans, produktrisker och kostnadseffektiv produktion. Den förväntade tillväxten finns främst inom livsmedel, foder och återvinningssektorer i takt med ökade hållbarhetskrav och teknisk utveckling.