Höyrystymispiste

Höyrystymispiste on nesteen ominaislämpötila, jolla nesteen höyrypaine saavuttaa ulkoisen paineen. Tämän lämpötilan saavuttua neste alkaa kiehua, ja kuplat muodostuvat sen sisällä. Kiehumispiste riippuu paineesta: suurempi ulkoinen paine nostaa kiehumispistettä ja matalampi paine laskee sitä.

Normaalikiehumispiste (boiling point at 1 atm) tarkoittaa kiehumispistettä, kun ympäristön paine on 1 ilmakehä (noin 101,3 kPa). Esimerkkejä: veden normaalikiehumispiste on noin 100 °C, etanolin noin 78 °C. Eri aineiden kiehumispisteet vaihtelevat suuresti rakenteen ja intermolekulaaristen voimien mukaan. Liuoksissa kiehumispiste yleensä kohoaa, koska liuottimen höyrypaine pienenee liuenneen aineen läsnä ollessa (kiehumispisteen kohoaminen). Puhtaalla nesteellä kiehumispiste voi poiketa epäpuhtauksien vaikutuksesta.

Merkitys ja sovellukset: höyrystymispiste on keskeinen käsite erottelu- ja tislausprosesseissa. Paineen säätely mahdollistaa kiehumispisteen nostamisen tai laskemisen, kuten alipaineisessa tislaamisessa, jolloin herkkiä aineita voidaan käsitellä alhaisemmissa lämpötiloissa. Kiehumispisteen arvoja käytetään standardeissa, puhdistuksessa, valmistuksessa ja turvallisuussäädöksissä.