Horneando

Horneando es la forma en gerundio del verbo hornear, que significa cocinar alimentos en un horno. Se utiliza para referirse a la acción de cocinar con calor en un horno, ya sea en casa, en una panadería o en un establecimiento de repostería. Como gerundio, describe una acción en curso o el estado de un alimento que se encuentra en el proceso de horneado.

Uso y contextos: Se emplea en recetas, instrucciones y narrativas culinarias, y es común en España y América Latina. Puede referirse a pan, bollos, pasteles, galletas o platos que requieren horneado. Ejemplos: “Estamos horneando pan”; “El pastel está horneándose”. En instrucciones de recetas, también aparece la forma imperativa para indicar el paso de hornear, con la temperatura y el tiempo adecuados. El adjetivo relacionado “horneado” describe lo que ya ha pasado por el horno, como en “pan horneado”.

Notas y alcance: El horneado es una técnica central en muchas tradiciones culinarias y aparece con frecuencia en medios, redes sociales y menús. El proceso puede variar según el tipo de alimento y el tipo de horno (convencional, convección) e implica saber controlar temperatura, tiempo y, a veces, humedad para obtener la textura deseada, como una crosta crujiente o un interior tierno.