Havregröt

Havregröt, ofta kallad havregrynsgröt, är en traditionell frukosträtt i Sverige och andra nordiska länder. Den tillagas genom att koka havregryn i vatten eller mjölk tills gröten blir mjuk och tjock.

Tillagningen är enkel: koka upp vätska med en nypa salt, tillsätt havregryn och låt sjuda under omrörning i cirka 5–10 minuter tills önskad konsistens uppnås. För en krämigare gröt kan man använda mer mjölk eller avsluta med en klick smör.

Serveringsförslag varierar. Den vanligaste serveringen är med mjölk och lite socker eller kanel, samt ett smör- eller margarinpaket. Många äter också havregröt med sylt, färska eller torkade bär, eller honung.

Näringsmässigt är havregryn en källa till kostfiber, särskilt beta-glukaner, samt protein och mineraler som järn och magnesium. Gröt ger mättnad och är därmed populär som frukost i ekonomiska och praktiska termer.

Kulturellt förknippas havregröt med vintermorgnar och hushållsbudgetar i Sverige. Den är snabb att laga, prisvärd och kan anpassas med olika tillägg, vilket gör den till en flexibel basmåltid.

---