Getränkekontrollen
Getränkekontrollen bezeichnet staatliche und organisatorische Maßnahmen zur Überprüfung von Getränken auf Sicherheit, Qualität, Kennzeichnung und Rechtskonformität entlang der Produktions- und Vertriebskette. Sie dienen dem Verbraucherschutz und der Verhinderung gesundheitlicher Risiken durch verunreinigte, falsch deklarierte oder minderwertige Produkte.
Anwendungsbereiche: Die Kontrollen betreffen sowohl alkoholische Getränke (Bier, Wein, Spirituosen) als auch alkoholfreie Getränke, Fruchtsäfte, Milch-
Typische Prüfbereiche: Mikrobiologische Analytik (Pathogene, Verderb), chemische Analytik (Rohstoffe, Zusatzstoffe, Verunreinigungen, Schwermetalle), sensorische Beurachtung, physikalische Eigenschaften
Rechtlicher Rahmen: In der EU und Deutschland basieren Getränkekontrollen auf allgemeineren Lebensmittelsicherheits- und Kennzeichnungsregelwerken (z. B.
Ziel ist der Schutz der Verbraucher, die Gewährleistung der Produktqualität und Transparenz in der Getränkekette.