Fruktinnehållet
Fruktinnehållet är andelen frukt eller fruktkoncentrat i ett livsmedel i förhållande till dess totala vikt eller volym. Begreppet används i produkter som fruktjuice, fruktnektar, smoothies, yoghurt med frukt, sylt och färdiga desserter. I etiketter kan fruktinnehållet anges som en exakt procent, eller beskrivas med fruktrelaterade uttryck som “med äkta frukt” eller “innehåller frukt”.
Regler och märkning: I EU och Sverige regleras livsmedelsmärkning av lagstiftning som syftar till tydlig och
Konsumentperspektiv: Fruktinnehållet kan ge en indikation på fruktens bidrag till smak och näring, särskilt fiber och
Se även: Märkning av livsmedel, EU:s livsmedelslagstiftning, livsmedelsklassificering.