Enzymernas
Enzymernas roll i levande organismer är att fungera som biologiska katalysatorer som accelererar kemiska reaktioner utan att själva förbrukas. De flesta enzymer är proteiner, men vissa enzymer består av RNA och fungerar som ribozym. Enzymernas aktivitet bygger på att de har en specifik bindningsplats, den aktiva platsen, där substratet binds. Denna bindningsspecifikitet gör att enzymer ofta endast katalyserar en viss kemisk reaktion eller påverkar ett fåtal substrat. En vanlig modell är den inducerade passformen: substratet orsakar en liten förändring i enzymets form när det binder till den aktiva platsen, vilket ökar reaktiviteten.
Mekanismer och kinetik: Enzymer sänker aktiveringsenergin och ökar därigenom reaktionshastigheten. Reaktionshastigheten ökar med substratkoncentrationen tills alla
Kofaktorer och reglering: Vissa enzymer kräver kofaktorer eller koenzym för sin aktivitet, till exempel metalljoner eller
klassificering och lokalisering: Enzymerna delas in i sex huvudklasser enligt EC-nummer: oxidoreduktaser, transferaser, hydrolaser, lyaser, isomeras
Betydelse: Enzymer är centrala inom bland annat metabolism, matsmältning, diagnostik och läkemedelsutveckling. Enzymbrister eller mutationer kan