Dryckesvaror

Dryckesvaror är produkter som avses för konsumtion i flytande form och som används för att tillgodose människors vätskeintag eller smakpreferenser. Begreppet omfattar både alkohol och alkoholfritt, samt koncentrat, sirap och färdiga drickblandningar som används vid framställning av drycker i restaurangkök och detaljhandel. Exempel på dryckesvaror är vatten, läsk, juice, mjölk, kaffe, te, energidrycker, sportdrycker och yoghurtbaserade drycker, samt växtbaserade alternativ som mandel- eller havremjölk. Alkoholhaltiga drycker inkluderar öl, vin, sprit och andra färdiga RTD-produkter.

Företag som producerar dryckesvaror styrs av livsmedelslagstiftning och livsmedelsinformation till konsumenten i EU och Sverige. Detta innefattar hygieniska produktionsförhållanden, spårbarhet samt tydlig märkningsinformation som ingredienser, näringsinnehåll och allergenangivelser. Alkoholprodukter regleras särskilt och omfattas ofta av åldersgränser och specifika märkningskrav. Förpackningar och förvaring påverkar hållbarhet, smak och kvalitet.

Marknaden för dryckesvaror servar livsmedelsbutiker, restauranger, kaféer och e-handel. Trender inom området inkluderar ökat fokus på hälsosammare val, reducerat socker- och kaloriinnehåll, alternativ med mindre miljöpåverkan och förbättrad hållbarhet genom återvunna material samt spårbarhet längs hela leveranskedjan.