väriaineisiin
Väriaineet ovat aineita, jotka antavat väriä erilaisille materiaaleille. Niitä käytetään laajalti elintarvikkeissa, kosmetiikassa, tekstiileissä ja paperissa. Väriaineet voivat olla liukenevia väriaineita (dyes) tai epäliukenevia pigmenttejä, ja niiden väri sekä kestävyys riippuvat sekä aineesta että käyttökontekstista.
Väriaineet jaotellaan tavallisesti luonnollisiin ja synteettisiin. Luonnolliset väriaineet ovat peräisin kasvi- tai mineraalilähteistä, kuten betalainien ja
Käyttö ja sääntely: Elintarvikkeiden väriaineet merkitään usein E-nimillä (E-numerot). EFSA suorittaa riskinarvioinnin ennen markkinoille pääsyä. Kosmetiikan
Turvallisuus ja ympäristö: Jotkut väriaineet voivat aiheuttaa allergisia reaktioita joillekin ihmisille, ja tutkimukset niiden terveysvaikutuksista voivat
Historia: Väriaineiden synteettinen tuotanto yleistyi 1800-luvulla, kun kehitettiin keinotekoisia väriaineita, jotka olivat edullisempia ja väreiltään vakaampia