torkningsgrad

Torkningsgrad, eller degree of drying, är ett mått på hur mycket fukt som har avlägsnats ur ett material under en torkningsprocess. Begreppet används för att beskriva hur långt torkningen har kommit och hur torr produkten är i förhållande till sitt ursprungliga fukthalt. Eftersom olika industrier har olika krav används flera definitioner, och torkningsgrad kan rapporteras på olika sätt.

Inom livsmedels- och jordbruksindustrin används torkningsgrad för att bedöma produktens hållbarhet och säkerhet, medan träbearbetning ofta fokuserar på att uppnå en viss fukthalt i trä för lagring och vidare bearbetning. Även papper, textilier och torv använder begreppet.

Mätmetoderna är vanligtvis gravimetriska: provet vägs före och efter torkning för att beräkna fuktinnehållet, oftast enligt standardmetoder som anger temperatur och torkningstid. Snabbare metoder som fuktsensorer eller NIR-spektroskopi används också. Hur torkningsgraden beräknas varierar: i många fall rapporteras den som andel av fukten som har avlägsnats eller som kvarvarande fukthalt vid ett specificerat slutmål. Det är vanligt att specificera målvärden för slutlig fukthalt.

Faktorer som temperatur, luftflöde, partikelform och materialets sammansättning påverkar torkningsgraden. Att uppnå rätt torkningsgrad är viktigt för kvalitet, hållbarhet och kostnadseffektivitet i processen.