stabilointiaine
Stabilointiaine on aine, jota lisätään seokseen fysikaalisen ja kemiallisen vakauden ylläpitämiseksi. Stabilointiaineet estävät erottumista, laskeutumista, kiteytymistä, faasimuutoksia ja hajoamista ajan kuluessa. Niitä käytetään monilla aloilla, kuten elintarvikkeissa, kosmetiikassa, lääketeollisuudessa ja teollisissa valmisteissa, jotta koostumus, ulkonäkö ja teho säilyvät.
Elintarvikkeissa stabilointiaineet toimivat sakeuttajina, geeliyttäjinä tai emulgointiaineina, auttaen rasvan ja veden sekoittumista ja estäen erottumista esimerkiksi
Kosmetiikassa ja lääkkeissä stabilointiaineet auttavat suspensioiden pysymistä tasaisina, ylläpitävät haluttua viskositeettia ja stabiloivat emulsioita sekä suojaavat
Regulatoriset näkökulmat: Elintarvikkeiden, kosmetiikan ja lääkkeiden stabilointiaineita arvioidaan erikseen viranomaisten toimesta. EU:ssa monet stabilointiaineet ovat hyväksytty
Stabilointiaineen valinta riippuu yhdistettävien aineiden yhteensopivuudesta, pH:sta, lämpötilasta, ionivahvuudesta ja prosessointimenetelmistä. Usein niitä käytetään yhdistelminä saavuttamaan