soijaöljystä
Soijaöljy on kasviöljy, jota saadaan soijapavuista. Se on neutraalin maun ja vaalean värinen öljy, jota käytetään laajasti ruoanlaitossa sekä elintarviketeollisuudessa.
Valmistus ja koostumus: Öljy puristetaan soijapavuista ja sitä voidaan eristää liuottimella, esimerkiksi hexaanilla. Tämän jälkeen öljy
Ravinto ja käyttökohteet: Soijaöljy koostuu suurimmaksi osin tyydyttymättömistä rasvahapoista, erityisesti linolihaposta, sekä oleiinihaposta. Se sisältää runsaasti
Turvallisuus ja ympäristö: Soijapavun tai muiden palkokasvien allergia voi aiheuttaa oireita joillekin. Ympäristön kannalta soijan viljelyyn