rasvasynteesissä

Rasvasynteesi, tunnetaan myös nimellä lipogeneesi, on monimutkainen biokemiallinen prosessi, jossa rasvahappoja ja triglyseridejä syntetisoidaan elimistössä. Se on keskeinen osa energian varastointia, erityisesti kun ylimääräisiä hiilihydraatteja ja proteiineja on saatavilla. Rasvasynteesi tapahtuu pääasiassa maksassa, rasvakudoksessa ja maitorauhasissa.

Prosessin ensisijainen rakennuspalikka on asetyyli-CoA, joka muodostuu hiilihydraattien ja rasvojen aineenvaihdunnasta. Asetyyli-CoA muunnetaan ensin sytosolissa sitruunahappokierron välituotteeksi, josta se edelleen siirtyy rasvahapposynteesin reitille. Keskeinen entsyymi tässä prosessissa on asetyyli-CoA-karboksylaasi (ACC), joka katalysoi asetyyli-CoA:n muuttumista malonyyli-CoA:ksi. Malonyyli-CoA on rasvahapposynteesin ensiaskel.

Seuraavaksi asetyyli-CoA:ta ja malonyyli-CoA:ta lisätään peräkkäin rasvahapposyntaasin (FAS) toimesta, joka on monitoiminen entsyymi. Tämä prosessi jatkuu, kunnes muodostuu pitkäketjuinen tyydyttynyt rasvahappo, tyypillisesti palmitoleiinihappo (16 hiiliatomia). Tämän jälkeen rasvahappoja voidaan edelleen muokata pidentämällä ketjua tai lisäämällä tyydyttymättömyyttä (kaksoissidoksia).

Valmistetut rasvahapot esteröidään sitten glyserolin kanssa muodostaen triglyseridejä. Nämä triglyseridit ovat elimistön ensisijainen varastoitavan energian muoto. Rasvasynteesiä säätelevät useat hormonit ja ravintotekijät, mukaan lukien insuliini, joka edistää prosessia, ja glukagoni ja adrenaliini, jotka estävät sitä. Terveellinen ruokavalio ja liikunta ovat tärkeitä rasvasynteesin tasapainon ylläpitämiseksi ja liiallisen rasvan kertymisen estämiseksi.