proteolyyttisellä
Proteolyyttinen toiminta tarkoittaa proteiinien peptidisidosten hydrolyysiä kataloivien proteaasien toimintaa. Proteolyysi on keskeinen biologinen prosessi, jolla säädellään proteiinien määrää, rakennetta ja aktiivisuutta soluissa sekä ruoansulatuskanavassa. Sana proteolyyttinen (tai proteolyyttisellä käytetty adjektiivi) kuvaa prosesseja, joissa proteiinit hajoavat proteaasien vaikutuksesta.
Proteaasit ovat entsyymejä, jotka kataloivat peptidisidosten katkeamisen. Niiden erityisyys ja toimintaympäristö määrittelevät, missä kohtaa proteiinia hajoaminen
Proteolyysi tapahtuu sekä lysosomaalisissa että cytosolisissa/tai erittyvissä järjestelmissä. Ruoansulatuskanavassa happamassa mahahappessa toimii pepsiin, ja haimasta erittyvät
Proteolyyttisellä sääntelyllä on keskeinen rooli monissa biologisissa prosesseissa: proteaasit voivat aktivoida tai inaktivoiida proteiineja, säädellä signaalireittejä
Tutkimuksessa proteolyyttinen säätely on tärkeä lääketieteellinen kohde. Proteaasin estäjät ja proteasomien toiminnan estäminen ovat kiinnostuksen kohteita