proteiinintuontireitit
Proteiinintuontireitit viittaavat siihen, miten proteiini saadaan elimistöön ja miten se käytetään. Keskeisiä reittejä ovat enteraalinen ravitsemus (suun kautta tapahtuva) sekä parenteralinen ravitsemus (suonensisäisesti annettavat aminohappojen tai proteiinien muodot), joita käytetään sekä terveillä että potilailla, joille suun kautta saanti ei ole mahdollista.
Ruuansulatus alkaa mahalaukussa, jossa happamuus ja pepsiini aloittavat proteiinien pilkkoutumisen. Ohutsuolessa haima erittää proteaaseja (trypsiini, kymotrypsiini)
Absorptio tapahtuu ohutsuolessa enterosyyttien kautta. Aminohapot sekä pienet peptidit imeytyvät verenkiertoon ja kulkeutuvat portaaliveren kautta maksaan,
Elimistössä aminohapot toimivat proteiinien rakennusaineina sekä muiden biomolekylien, kuten entsyymien, hormonien ja immuunivasteiden, raaka-aineina. Proteiinien syntetisoidessa
Ravintosuositukset vaihtelevat yksilöllisesti. Aikuisille suositellaan yleisesti noin 0,8 g proteiinia per kilogramma ruumiinpainoa päivässä; aktiivisille ja