proteiinilähteinä
Proteiinilähteillä tarkoitetaan ravinnosta saatavia proteiineja, jotka toimittavat elimistön rakennusaineiksi aminohappoja sekä osallistuvat aineenvaihdunnan säätelyyn. Ne voivat olla eläinperäisiä tai kasvipohjaisia, ja valinnat vaikuttavat aminohappokoostumukseen, riittävyyteen sekä ympäristövaikutuksiin.
Eläinperäiset proteiinilähteet sisältävät yleensä kaikki välttämättömät aminohapot ja niillä on korkea biologinen arvo. Esimerkkejä ovat liha,
Proteiinilähteiden laatua arvioidaan aminohappokoostumuksen ja biologisen arvon perusteella. Eläinperäiset lähteet ovat usein täydellisiä, kun taas kasvipainotteisessa
Suositellut päivittäiset tarpeet riippuvat yksilöstä. Aikuisille yleisesti suositellaan noin 0,8 g proteiinia per kilogramma kehonpainoa kohti