proteiinilähteet

Proteiinilähteet ovat ravinnon ainesosia, jotka tarjoavat proteiinia ja aminohappoja. Proteiinin laatu riippuu sekä aminohappokoostumuksesta että sen hajoittuvuudesta kehossa. Eläinperäiset lähteet, kuten liha, kala, kananmunat ja maitotuotteet, muodostavat usein korkealaatuisen proteiinin, jossa on kaikki välttämättömät aminohapot.

Kasvipohjaiset lähteet voivat tarvita useampia lähteitä saman päivän aikana, jotta aminohappoprofiili on kattava. Monipuolisia kasviproteiinin lähteitä ovat palkokasvit (pavut, linssit, herneet), täysjyväviljat, pähkinät ja siemenet sekä soijapohjaiset tuotteet kuten tofu, tempeh ja edamame. Soijaproteiini on yleisesti korkealaatuista, ja quinoa sekä amarantti tarjoavat myös hyvän aminohappoprofiilin.

Proteiinien tarve vaihtelee iän, elämäntilanteen ja liikunnan mukaan. Yleisohje on noin 0,8 grammaa proteiinia per kilogramma kehonpainoa kohti päivässä, mutta liikuntaa harrastavilla, raskaana olevilla ja vanhenevillä henkilöillä tarve voi olla suurempi. Kasvipohjaisen ruokavalion ollessa käytössä, proteiini kannattaa suunnitella huolellisesti ja yhdistellä erilaisia lähteitä päivän aikana.

Proteiinilähteiden valinnalla voidaan tukea lihasmassaa, kylläisyyttä ja yleistä terveyttä sekä varmistaa riittävä aminohappojen saanti eri elämäntilanteissa.