Proteiinilähteiden

Proteiinilähteiden wikiartikkeli

Proteiinilähteet ovat ruoka-aineita, jotka sisältävät merkittäviä määriä proteiinia. Proteiini on elintärkeä makroravinne, joka on välttämätön kudosten rakentumiselle ja korjaamiselle, entsyymien ja hormonien tuottamiselle sekä monille muille kehon toiminnoille. Ihmiskeho ei pysty tuottamaan kaikkia tarvittavia proteiinien rakennuspalikoita eli aminohappoja, joten niitä on saatava ravinnosta.

Proteiinilähteet voidaan jakaa eläinperäisiin ja kasviperäisiin lähteisiin. Eläinperäiset proteiinilähteet, kuten liha, kala, kananmunat ja maitotuotteet, sisältävät tyypillisesti kaikki välttämättömät aminohapot hyvissä suhteissa, tehden niistä täysipainoisia proteiinin lähteitä. Kasviperäiset proteiinilähteet, kuten palkokasvit (linssit, pavut, herneet), täysjyväviljat, pähkinät ja siemenet, voivat olla yksinään rajoittuneita tiettyjen välttämättömien aminohappojen suhteen. Yhdistelemällä erilaisia kasviperäisiä proteiinin lähteitä ruokavaliossa voidaan kuitenkin varmistaa kaikkien välttämättömien aminohappojen saanti.

Riittävä proteiinin saanti on tärkeää kaikille, mutta erityisesti lapsille kasvun ja kehityksen aikana, urheilijoille lihaskasvun ja palautumisen tukemiseksi, sekä ikääntyville lihasmassan ylläpitämiseksi. Proteiinilähteiden valinnassa ja määrässä on hyvä huomioida yksilölliset tarpeet, ruokavaliotottumukset ja mahdolliset terveyssyyt. Monipuolinen ruokavalio, joka sisältää useita erilaisia proteiinin lähteitä, on suositeltava tapa varmistaa riittävä ja tasapainoinen proteiinin saanti.