peltokasvit
Peltokasvit ovat kasveja, joita viljellään peltoalustoilla tarkoituksena tuottaa satoa ruokatuotantoon, rehuun tai teollisuuden raaka-aineiksi. Ne muodostavat maatilojen keskeisen perusosan ja kattaa sekä ihmisten ravinnon tarpeet että karjatalouden ja joidenkin teollisuuden alojen raaka-aineet. Peltokasvit voidaan jakaa useisiin pääryhmiin: viljat kuten vehnä, ruis, ohr ja kaura; juurikas kuten sokerijuurikas ja peruna; öljykasvit kuten rypsi ja auringonkukka; sekä palkokasvit kuten herneet ja pavut. Myös maissi ja erilaiset rehukasvit kuuluvat yleisiin peltokasveihin riippuen alueellisista viljelyolosuhteista.
Viljelyn peruskäytännöt perustuvat kiertoviljelyyn, maanmuokkaukseen, lannoitukseen sekä torjunta-ja kasvinsuojelutoimiin. Kasvukautta ja satoa säätelevät ilmasto-olosuhteet sekä maaperä,
Merkitys taloudellisesti ja ruokaturvan näkökulmasta on suuri: peltokasvit tuottavat pääosan viljellyistä raaka-aineista, vaikuttavat maatalouden työllisyyteen ja