painepakkauksesta

Painepakkaus on pakkausmenetelmä, jossa pakkauksen sisätilan tilavuus ja paine ovat tarkoituksellisesti hallittuja siten, että ne eroavat ulkoisesta ilmanpaineesta. Tämän paine-eron sekä mahdollisen kaasukoostumuksen muutoksen tavoitteena on hidastaa hapen vaikutuksia, estää mikrobikasvua ja säilyttää tuotteen tuoksu, väri sekä koostumus pidempään. Painepakkausta käytetään erityisesti elintarvikkeissa sekä lääkinnällisissä tuotteissa ja kosmetiikassa, joissa säilyvyys ja laatu ovat tärkeitä.

Painepakkausten yleisimmät muodot ovat muuttuneen ilman MAP (modified atmosphere packaging) sekä tyhjiöpakkaukset. MAP:ssa pakkauksessa käytetään kaasuseoksia, kuten typen ja hiilidioksidin sekoitusta, ja hapen määrää pienennetään ennen sulkemista. Tyhjiöpakkauksissa ilmanpainetta alennetaan, jolloin pakkauksen sisätilan paine on alhaisempi kuin ympäröivän ilmanpaineen, mikä vähentää ilman pääsyä sisälle ja hidastaa mikrobikasvua.

Materiaalit ja rakenne: Painepakkaus edellyttää tiivistä ja kestävää pakkausmateriaalia, usein monikerroksisia kalvopahveita, alumiinifolioita, lasia tai metallisia pakkauksia. Kalvot tarjoavat hapen sekä kosteuden ja valonestoa tuotteen mukaan.

Käyttökohteet ja edut: Elintarvikkeissa painepakkaus pidentää säilyvyysaikaa sekä säilyttää väriä, makua ja koostumusta ja estää kosteuden haitalliset vaikutukset. Lääkkeissä ja kosmetiikassa se voi parantaa vakauden ja annosteltavuuden. Rajoituksina ovat kustannukset, materiaalivalinnat sekä tiukemmat laatu- ja elintarvikelainsäädännön vaatimukset. Ympäryhmässä kiinnitetään huomiota kierrätettävyyteen ja ympäristövaikutuksiin.