oxidovat

Oxidovat znamená podrobit látku oxidaci, tedy proces, při němž se zvyšuje její oxidační číslo. Základní definice v chemii často spojuje oxidaci s redukcí (redoxní reakce): látka, která oxiduje, obvykle ztrácí elektrony a reaguje s jinou látkou, která elektrony přijímá. Oxidace může nastat při kontaktu s kyslíkem, ale nemusí; některé oxidace probíhají bez kyslíku a projevují se například přeměnami vDA a kovů.

V redoxních reakcích hraje klíčovou roli rozdíl v elektronové bilanci. Oxidační činidlo (oxidant) přijímá elektrony a vyvolává oxidaci jiné látky, zatímco redukční činidlo (snižující činidlo) elektrony odevzdává. Oxidace vede ke vzniku nových sloučenin, často oxidů, peroxidů či dalších oxidovaných forem.

Oxidace má široké uplatnění i v praxi. Koroze železa je klasickým příkladem oxidace za vlhkého prostředí; spalování uhlovodíků je rychlá oxidační reakce produkující CO2 a H2O. V biochemii oxidační procesy uvolňují energii při metabolismu a v buňkách probíhají ve formě oxidačních reakcí a redoxních cyklů. V potravinářství oxidace může způsobovat žluknutí tuků a ztrátu chuti; antioxidanty se používají k omezení této degradace.

V češtině se používá pojem oxidovat i k označení samotného procesu i látky, která jej vyvolává. Termín vychází z pojmu oxidace a odráží široké uplatnění tohoto chemického principu v chemii, biologii i průmyslu.