ovovegetariano
Ovo-vegetariano es una persona que practica una variante de la dieta vegetariana en la que se permiten huevos, pero no se consume carne, pescado ni otros tejidos animales. En la forma más habitual, se evitan las carnes y se incorporan huevos como fuente de proteína; la leche y otros productos lácteos pueden estar incluidos o no, dependiendo de la persona. En la terminología común, quien consume huevos pero no lácteos suele identificarse como ovo-vegetariano, mientras que quien consume tanto huevos como lácteos se describe como lacto-ovo-vegetariano. En la práctica, algunas personas que se identifican como ovo-vegetarianas también consumen lácteos, y otras los evitan por razones éticas, culturales o de salud.
El objetivo de este régimen es eliminar la carne y otros productos animales de la dieta, manteniendo
En términos ambientales, la huella de una dieta ovo-vegetariana suele ser menor que la de una dieta