osmolalité
L osmolalità è una grandezza chimico-fisica che quantifica la quantità di soluti in una soluzione, espressa come numero di osmol per kilogrammo di solvente (mOsm/kg). Riguarda quindi gli osmolti prodotti dalla dissociazione dei soluti presenti. L osmolalità è diversa dall osmolarità, che è riferita al litro di soluzione invece che al kilogrammo di solvente. In fisiologia l osmolalità dei liquidi corporei è una variabile strettamente regolata, poiché determina gli scambi d acqua tra compartimenti cellulari e extracellulari attraverso i membranes.
Valori normali della osmolalità plasmatica si aggirano circa 275-295 mOsm/kg. Alterazioni significative indicano condizioni come disidratazione,
Misura e stima: la misurazione diretta avviene tramite osmometria, basata su depressione del punto di congelamento