nutrisi

Nutrisi adalah ilmu yang mempelajari bagaimana organisme memperoleh, menyerap, dan memanfaatkan makanan untuk menyediakan energi, membangun dan memelihara jaringan, serta mendukung fungsi fisiologis.

Komponen utama meliputi makronutrien: karbohidrat, protein, lemak; yang menyediakan energi dan bahan bangunan; serta mikronutrien: vitamin dan mineral; yang diperlukan dalam jumlah kecil namun esensial. Serat, air, dan zat gizi fungsional lain juga berperan. Kebutuhan berbeda berdasarkan usia, jenis kelamin, aktivitas, dan kondisi kesehatan.

Nutrisi yang tepat berperan dalam pertumbuhan anak, perkembangan organ, pemulihan cedera, produksi hormon, dan sistem kekebalan tubuh. Gizi seimbang menekankan variasi makanan, porsi tepat, dan pembatasan asupan gula, garam, dan lemak jenuh.

Malnutrisi terjadi jika asupan nutrisi tidak mencukupi atau seimbang, dapat menghasilkan kurang gizi, stunting, wasting, atau obesitas. Kekurangan mikronutrien seperti zat besi, yodium, vitamin A dapat menimbulkan masalah kesehatan kronis.

Kebijakan dan praktik gizi mencakup pedoman asupan harian, pemantauan status gizi, fortifikasi makanan, suplementasi, edukasi gizi, serta dukungan pangan berkelanjutan. Peran individu adalah membuat pilihan makanan yang sehat dan gaya hidup aktif.