löslichem

Löslich ist ein Adjektiv, das beschreibt, dass sich ein Stoff in einem Lösungsmittel lösen kann. Die Form löslichem Salz ist eine deklinierte Variante des Wortes; im Dativ Singular maskulin oder neutrum lautet sie zum Beispiel: mit löslichem Salz.

In der Chemie bezeichnet die Löslichkeit die maximale Menge eines gelösten Stoffes, die sich in einem bestimmten Lösungsmittel bei einer gegebenen Temperatur lösen lässt, so dass eine gesättigte Lösung entsteht. Beispiele sind Zucker in Wasser sowie viele Salze in Wasser. Ob ein Stoff löslich ist, hängt stark von der Wechselwirkung zwischen Lösungsmittel und gelöstem Stoff ab. Grundsätzlich gilt das Prinzip „Gleiches löst Gleiches“: polare Stoffe lösen sich eher in polaren Lösungsmitteln, unpolare Stoffe eher in unpolaren Lösungsmitteln.

Faktoren, die die Löslichkeit beeinflussen, umfassen Temperatur, Druck (insbesondere bei Gasen), Polarity, intermolekulare Kräfte, pH-Wert und das Vorhandensein anderer Ionen (Gemeinsamer-Ion-Effekt). Die Löslichkeit kann sich mit der Temperatur erhöhen oder verringern; bei Gasen steigt sie etwa mit Druck und sinkt oft mit steigender Temperatur.

Messgrößen der Löslichkeit sind unter anderem Masseanteil, Molarität, Molalität und Molekularanteil; bei schwerlöslichen Substanzen wird oft das Löslichkeitsprodukt (Ksp) betrachtet. Anwendungen finden sich in Pharmazie, Umwelttechnik, Lebensmittelchemie und Materialwissenschaft. Das Gegenteil von löslich ist unlöslich, also kaum oder gar nicht in dem gegebenen Lösungsmittel löslich.