kuivatuotteet
Kuivatuotteet ovat elintarvikkeita, joiden kosteuspitoisuus on poistettu suurimmalta osin, mikä pidentää säilyvyyttä. Ne kattavat laajan valikoiman elintarvikkeita, kuten kuivatut hedelmät (esimerkiksi omenat, taatelit, viikuna), vihannekset, yrtit sekä sienet sekä liha- ja kalatuotteet (esimerkiksi jerky ja kuivat kalat).
Valmistusmenetelmät ovat pääasiassa ilmakuivaus, aurinkokuivaus sekä uunikuivaus, ja nykyään yleisessä käytössä ovat myös muut nykyaikaiset kuivausmenetelmät
Käyttö ja säilytys: kuivatuotteita säilytetään ilmatiiviissä, valolta ja kosteudelta suojatussa tilassa. Useimmat kuivatuotteet säilyvät kuukausia tai
Ravinto ja turvallisuus: kuivaus voi hieman vähentää joidenkin vitamiinien määrää, mutta se konsentoi makua ja ravintoaineita
Kuivatuotteet tarjoavat helposti mukana kulkevan ja pitkäkylläisen vaihtoehdon ruokiin, välipaloihin ja resepteihin, kun niitä säilytetään asianmukaisesti.
---