kuivaaineprosentin

Kuiva-aineprosentti on mittaus, jolla kuvataan, kuinka suure osa rehestä tai elintarvikkeesta on kuivaineita eli kiinteitä aineita eikä vettä. Käytännössä kuiva-aineprosentti kertoo, mikä osa näytteestä säilyy, kun siitä poistetaan vesi. Mittaus on yleisesti käytetty vertailuarvo rehujen ja elintarvikkeiden koostumuksen kuvaamisessa, jotta eri näytteet voidaan arvioida samojen olosuhteiden perusteella.

Mittaustapa on gravimetrinen: näyte kuiva-ansiosta kuivataan säännösten mukaan, tavallisesti kuiva-aineen määrittämiseksi 105 °C:ssa, kunnes paino pysyy vakiona. Ennen kuivaa näytettä kutsutaan alkupainoksi, kuivauksen jälkeen saatu massa kuvaa kuiva-ainemassaa. Kuiva-aineprosentti lasketaan kaavalla: kuiva-aineprosentti = (kuivan näytteen massa / alkupainon massa) × 100. Joissain laboratorioissa käytetään korvaavia menetelmiä, kuten NIRS- tai erittäin nopeita menetelmiä, tai haihtumisenestoa käyttämällä menetelmiä, jotka sovitetaan tietyn aineen luonteeseen.

Merkitys ja sovellukset: kuiva-aineprosentti on peruskohta, jonka avulla voidaan vertailla erilaisia rehui tai elintarvikkeita keskenään ja muuntaa ravintosisältöjä, kuten proteiinia ja hiilihydraatteja, kuivamassaan suhteutetuksi. Se vaikuttaa rehukierron koostumukseen, energiankulutukseen sekä säilyvyyteen, koska korkea kosteus voi lisätä homeen ja bakteerien kasvun riskiä ja monissa tapauksissa muuttaa säilyvyyttä. On tärkeää huomata, että kuiva-aineprosentti ei suoraan kerro yksittäisten ravintoaineiden määrää, vaan tuo vertailukelpoisen lähtökohdan lisäarvioille.