kontaminasjon

Kontaminasjon er tilstedeværelse av uønskede stoffer eller faktorer i et materiale, system eller miljø, noe som reduserer kvaliteten eller utgjør en helse- eller sikkerhetsrisiko. Begrepet brukes i miljø-, mat-, legemiddel-, laboratorie- og industrisammenhenger.

Typer inkluderer kjemisk kontaminasjon (tungmetaller, løsningsmidler), biologisk kontaminasjon (mikroorganismer, allergener), krysskontaminasjon (overføring mellom produkter eller mellom utstyr og produkter), radiologisk kontaminasjon og partikulær kontaminasjon (støv og fibre).

Kilder og veier inkluderer industriutslipp, jord- og vannforurensning, landbruk, lekkasjer, ufullstendig rengjøring og dårlig lagring.

Påvisning skjer gjennom prøvetaking og laboratorieanalyser; nivåene vurderes mot standarder og grenseverdier. Overvåkning brukes også i industri og helsevesen.

Virkninger: kontaminasjon kan forårsake sykdom, forurense miljøet og gi økonomiske tap. Forebygging innebærer god hygiene, riktig lagring og emballasje, effektive rengjøringsrutiner, separasjon av rene og forurensede materialer, samt kvalitetsstyring som HACCP og ISO-standarder.

Regulering: myndigheter fastsetter krav, overvåking og grenseverdier. Internasjonale rammer inkluderer REACH og tilhørende mat- og miljøstandarder.