karboksihappoja
Karboksihapot ovat orgaanisia yhdisteitä, joissa on karboksyyliryhmä -COOH. Yleisessä muodossa R-COOH, jossa R on vety tai jokin muu orgaaninen ryhmä. Hapot protolysoituvat vesiliuoksessa muodostaen karboksylaatti-ioneja (R-COO−) ja vetyionin (H+). Tästä seuraa, että karboksyhappojen happamuus on keskitasoa; pKa-arvot ovat tyypillisesti noin 4–5. Ne voivat muodostaa sekä suoloja (karboksylaatit) että estereitä esterifioinnin avulla, ja niillä on keskeisiä reaktioita kuten esterifiointi alkoholeilla sekä emäksinen hydrolyysi (saponifikaatio).
Ominaisuudet ja rakenteelliset piirteet vaihtelevat R:n mukaan: -COOH-ryhmä on polaarinen, ja lyhyet R-ketjut tekevät yhdisteestä vesiliukoisen,
Esimerkkejä karboksyylihapoista ovat formihappo (HCOOH), etikkahappo (CH3COOH), benzoehappo (C6H5COOH) sekä sitruunahappo (C6H8O7). Pitkien hiiliketjujen karboksyylihapot, kuten
Karboksihapot esiintyvät luonnossa runsaasti: happoja on esimerkiksi rasvoissa, hedelmissä sekä maitotaloustuotteissa, ja ne ovat keskeisessä asemassa
Turvallisuus: monet karboksyylihapot ovat syövyttäviä tai ärsyttäviä iholle ja silmille. Hapot on käsiteltävä asianmukaisilla suojavarusteilla ja