kaloritiheyttä

Kaloritiheys viittaa ruoan tai juoman sisältämien kalorien määrään painoyksikköä kohden. Se ilmoitetaan yleensä kilo­kaloreina (kcal) tai kilo­jouleina (kJ) per 100 grammaa tai per 100 millilitraa. Kaloritiheys on tärkeä käsite painonhallinnassa, sillä se auttaa ymmärtämään, miten paljon energiaa eri ruoka-aineet luovuttavat.

Ruokia, joilla on korkea kaloritiheys, sisältävät paljon kaloreita suhteessa niiden painoon tai tilavuuteen. Tyypillisesti näitä ovat rasvaiset ruoat, kuten öljyt, pähkinät, siemenet ja voita sisältävät tuotteet. Myös sokeria ja jauhoja sisältävät leivonnaiset ja makeiset ovat usein korkean kaloritiheyden omaavia. Korkean kaloritiheyden ruoat ovat helppoja syödä suuria määriä huomaamatta, mikä voi johtaa ylikulutukseen ja painonnousuun.

Vastaavasti matalan kaloritiheyden ruoat sisältävät vähän kaloreita suhteessa niiden painoon tai tilavuuteen. Näitä ovat yleensä runsaasti vettä ja kuitua sisältävät ruoat, kuten vihannekset, hedelmät ja marjat. Myös vähärasvaiset maitotuotteet ja vähärasvaiset proteiinin lähteet, kuten kana ja kala ilman rasvaa, luokitellaan matalan kaloritiheyden ruokiin. Matalan kaloritiheyden ruoat auttavat tuntemaan kylläisyyttä pienemmällä energiamäärällä, mikä tukee painonhallintaa ja edistää terveellistä ruokavaliota. Kaloritiheyden huomioiminen ruokavalintoja tehdessä voi auttaa tasapainottamaan energiansaantia ja tukemaan yleistä hyvinvointia.