kalorieindtag

Kalorieindtag er den samlede energi, en person indtager gennem mad og drikke, målt i kilokalorier (kcal) eller kilojoule (kJ). Begrebet bruges i ernæring og klinik til at beskrive, hvor meget energi man tilfører kroppen i løbet af en dag.

Kalorieindtaget påvirker energibalance og kropsvægt. For at vedligeholde vægt skal indtaget være omtrent lig med udgifterne; et højere indtag kan føre til vægtøgning og lavere indtag til vægttab over tid.

Energiforbruget afhænger af basale metaboliske behov, fysisk aktivitet og den termiske effekt af mad. Ved at estimere basalstofskiftet (BMR) og gange med en aktivitetsfaktor kan man få et skøn over det samlede daglige energiforbrug (TDEE). Dette skøn kan bruges som udgangspunkt for at planlægge kalorieindtaget.

For at vurdere kalorieindtaget kan man føre en kostdagbog, bruge 24-timers kostsamtale eller digitale sporingværktøjer. Justering af kalorieindtaget og/eller aktiviteten bruges ofte ved vægttabs- eller muskelopbygningsmål.

Kvalitet er også vigtig: kalorier tæller, men næringsdensitet, protein, fibre og mikronæringsstoffer påvirker sundhed, mæthed og ydeevne. Nogle fødevarer giver mere energi pr. kilo og kan ændre den samlede effekt af indtaget.

Kalorieangivelser er skøn og kan variere mellem fødevarer og personer på grund af fordøjelse og absorption. Derfor bør kalorieindtag anvendes sammen med individuelle målsætninger og sundhedsforhold.