hydrofiilisyydelle
Hydrofiilisyydellä tarkoitetaan aineen kykyä sitoa vettä tai liuottaa sitä sekä muodostaa vahvoja vuorovaikutuksia veden kanssa. Se kuvaa veden ja aineen rajapinnan vuorovaikutuksia ja on keskeinen ominaisuus monissa kemiallisissa, biologisissa ja teknisissä konteksteissa. Hydrofiliisiä aineita pidetään usein vesiliukoisina tai veden adsorptiivisina, kun taas hydrofobiset aineet välttelevät vettä.
Ominaisuuteen vaikuttavat tekijät verehtyvät polaarisuus, mahdollisuus muodostaa vetysidoksia sekä ionisoituvat ryhmät. Polaariset ryhmät kuten OH-, NH2-
Mittaus ja arviot hydrofiilisyydestä perustuvat useisiin menetelmiin. Kosketuskulma mittaa, miten helposti vesi leviää molekyylin pinnalle: pienempi
Hydrofiilisyydelle on vastakohta hydrofobisuus; monet aineet ovat zwitterioneja tai amfifiilejä, sisältäen sekä hydrofiilisiä että hydrofobeja osia.