gummibjörn
Gummibjörn, eller gummibär, är gelébaserade godisar i små björnformade bitar med mjuk, tuggbar konsistens och fruktiga smaker. De tillverkas i många färger och smakkombinationer och är vanligen gelatinbaserade, men veganska varianter baserade på pektin eller agar finns också.
Historik: Gummibjörnar uppfanns 1922 av Hans Riegel Senior, grundaren av företaget Haribo i Bonn, Tyskland. Den
Tillverkning: Huvudingredienserna är socker, glukossirap, stärkelse och gelatin, med smak- och färgtillsatser. Massan löses och blandas,
Urval och kultur: Gummibjörnar är ett av världens mest igenkännliga godis, finns i många märken och smaksättningar.