gluteenittomalla

Gluteenittomalla on suomen kielen adjektiivin gluteeniton taivutusmuoto, käytetty adessiivissa. Se ilmaisee tilan, jossa gluteenia ei käytetä tai se ei sisälly. Yleisiä ilmauksia ovat esimerkiksi gluteenittomalla ruokavaliolla ("on a gluten-free diet") ja gluteenittomalla tuotteella ("a gluten-free product").

Tausta ja käyttö: gluteenittomalla muotoa käytetään kuvaamaan jotakin, joka on gluteeniton tai soveltuu gluteenittomaan käyttöön. Adessiivimuotoa käytetään erityisesti tilan, henkilön tai tuotteen kuvaamiseen, jolloin kyse on gluteenittomuudesta esimerkiksi ruokavalion tai tarjoilun yhteydessä.

Ravintosisällö ja lainsäädäntö: keliakiaa ja gluteeniherkkyyttä sairastavien on vältettävä gluteenia. Gluteenittomalla ruokavaliolla voi olla terveys- ja ravitsemuksellisia etuja, mutta sen suunnitteluun kiinnitetään huomiota, sillä tuotteet voivat kärsiä kuitu- ja ravintoainepitoisuuden muutoksista sekä aiheuttaa ristiinkontaminaatioriskiä. EU- ja kansainväliset standardit määrittelevät, millaista gluteenittomuutta tuotteille käytetään: gluteenittomaksi hyväksytään usein tuotteet, joiden gluteenin pitoisuus on hyvin vähäinen (yleisesti noin 20 mg/kg tai vähemmän).

Kielellinen vivahde: gluteenittomalla on käytännöllinen merkitys arkipäivän puheessa ja kirjoitetussa tekstissä, jossa halutaan korostaa gluteenittomuutta ruokavalion, tuotteiden tai tarjoilujen yhteydessä ilman, että oletetaan aina sanan gluteeniton toistamista.