fettproduktion

Fettproduktion, eller lipogenes, avser kroppens processer för att bilda och lagra fett i vävnader. Den dominerande lagringsformen är triglycerider i vit fettväv, medan brunt fett bidrar till termogen energi. Fettproduktionen regleras av näringsstatus, hormoner och energibehov och sker främst i levern, adipocyterna och mag-tarmkanalen.

Efter fettintag transporteras fett som triglycerider i kylomikroner och spjälkas av lipoproteinlipas (LPL) vid kapillärer. Fria fettsyror tas upp av adipocyterna och används för att bilda triglycerider genom glycerol-3-fosfat som bygger triglycerider via enzymet DGAT. De novo lipogenes sker också i levern och i mindre utsträckning i fettvävnaden, där acetyl-CoA omvandlas till fettsyror via acetyl-CoA-karboxylas och byggs upp av fettsyrasyntas. Fett lagras sedan i lipiddroppar inuti cellerna.

Hormonal reglering: Insulin stimulerar lipogenes och fettlagring genom ökat glukosupptag i adipocyter, aktivering av ACC och LPL samt minskad lipolys. Under fasta eller stress ökar frisättningen av adrenalin och noradrenalin och lipolysen ökar för att tillhandahålla energi.

Vitt fettväv lagrar energi och fungerar som endokrin vävnad som utsöndrar adipokiner som leptin och adiponectin. Brun fettväv är rik på mitokondrier och uttrycker UCP1, vilket frigör energi som värme. Beige fettceller uppstår i vit fettväv vid kalla stimuli eller träning och kan ha brunt-fettliknande funktion.

Vissa störningar i fettproduktionen är kopplade till hälsoproblem. Överdriven fettlagring är central i fetma och kan bidra till insulinresistens, dyslipidemi och metabola syndrom. Lipodystrofi och andra tillstånd kan försämra fettvävnadens normala funktion och hormonkonsumtion. Forskning inom näringslära och metabolism fortsätter att förbättra förståelsen av fettens roll i energibalans och hälsa.