etyylialkoholin

Etyylialkoholi, eli etanol tai alkoholi etylic, on kemiallinen yhdiste, jonka molekyylit ovat C2H5OH. Se on väritön, helposti syttyvä neste, jolla on hieman makea tuoksu. Etyylialkoholia pidetään myös tärkeänä liuottimena ja kemianteollisuuden raaka-aineena. Sen haihtuminen sekä veden kanssa sekoittuva ominaisuus tekevät siitä laajalti käytetyn sekä elintarvike- että teollisuusalueilla.

Ominaisuudet ja märäilyt: Etyylialkoholi on veden kanssa täysin sekoittuvaa ja hygroskooppista. Se kiehuu 78,37 °C:ssa ja palaessaan muodostaa helposti palavaa höyryä. Se on myös antimikrobinen desinfiointiaine sekä nestemäisenä että höyryssä, ja sitä käytetään laajasti liuottimena sekä kemikaalien valmistuksessa.

Valmistus: Perinteisesti etanolia tuotetaan käymisellä, jossa sokerit tai tärkkelys fermentoituvat hiivojen vaikutuksesta etanoliksi ja hiilidioksidiksi. Teollisesti etanolia voidaan valmistaa myös etyleenin hydratisoinnilla vahvan katalyytin avulla (eteeni + vesi → etanol).

Käyttökohteet: Etyylialkoholia käytetään juomakelpoisena alkoholijuomien raaka-aineena, sekä liuottimena ja desinfektanttina. Sitä hyödynnetään polttoaineena (esim. bioetanoli ja E85 -seokset) sekä raaka-aineena monien kemikaalien tuotannossa.

Turvallisuus ja sääntely: Etyylialkoholi on erittäin palavaa ja sen höyryt voivat muodostaa räjähtäviä seoksia with ilmakehän kanssa. Kuluttajatuotteissa ja jalostetuissa valmisteissa noudatetaan tiukkoja hygienia-, merkintä- ja denaturointivaatimuksia. Pitkäaikainen tai runsas altistus voi vaikuttaa terveyteen.