esponjoso

Esponjoso es un adjetivo del español que describe una cualidad de textura suave, elástica y porosa, capaz de recuperar su forma tras ser presionada. Se aplica tanto a objetos materiales como a alimentos. En la fabricación de productos, alude a estructuras con poros que permiten incorporar o retener aire, como la espuma o la goma espumada. En gastronomía, se utiliza para describir panes y pasteles con miga ligera y aireada, como el pan esponjoso o el bizcocho esponjoso, resultado de técnicas que incorporan aire durante la preparación.

Ejemplos de uso incluyen un cojín esponjoso, un colchón esponjoso o una esponja. La palabra también describe texturas en postres y panes que presentan una miga suave y esponjosa. En contextos técnicos, puede referirse a materiales de relleno o aislamiento de espuma que son blandos y fácilmente comprimibles.

Etimología y variantes: el término proviene de la palabra esponja, que a su vez deriva del latín spongia y del griego spóngos. El sufijo -oso forma el adjetivo que indica cualidad. En español, sinónimos cercanos incluyen mullido y fofo; antónimos son compacto o duro. El uso del término puede variar ligeramente entre regiones hispanohablantes, especialmente entre describir texturas culinarias o productos de relleno.