enzymkinetikk
Enzymkinetikk er studiet av hvordan reaksjonshastigheten til en enzymkatalysert reaksjon varierer med substratkonsentrasjonen og andre forhold som temperatur, pH og tilstedeværelse av påvirkninger. En av de mest brukte modellene er Michaelis–Menten-kinetikk, som beskriver initialhastigheten v som en funksjon av substratkonsentrasjonen [S]:
Her er Vmax den maksimale hastigheten ved saturerende [S], og Km er substratsaffinitetskonstanten. Lav Km indikerer
Når [S] blir mye større enn Km, nærmer hastigheten seg Vmax; når [S] er lav i forhold
Inhibitorer påvirker kinetikken ved å endre Km og/eller Vmax, avhengig av om de er konkurrerende, ikke-konkurrerende