djurbruk

Djurbruk är uppfödning och vård av tamdjur med syfte att producera livsmedel, arbetskraft eller andra produkter samt bevara genetisk mångfald. Vanliga djurslag är nötkreatur, svin, fjäderfä, får och getter, hästar samt mindre gårdsdjur. Verksamheten omfattar avel, foderförvaltning, djurhälsa och ekonomisk förvaltning, och kan vara småskalig eller industriell.

Historiskt växte djurbruk fram ur jordbruket och har utvecklats från små gårdar till storskaliga uppfödningar. Domestikation, bättre foder och teknisk utveckling har möjliggjort högre produktion. I modern tid har djurskydd, miljöhänsyn och livsmedelssäkerhet blivit centrala delar av branschen.

Driftsformer varierar mellan stallhållning, frigående betesdrift och blandformer. Viktiga delar är foderplanering, regelbunden veterinärvård, parasitkontroll och avelsprogram samt upprätthållande av djurens välbefinnande. Praktiker följer lagstiftning och branschpraxis om ventilation, utrymme och säker hantering vid slakt.

I Sverige regleras djurbruk av djurskyddslagen samt miljö- och livsmedelstillsyn. Myndigheter som Jordbruksverket och Livsmedelsverket övervakar efterlevnad. Krav inkluderar lämpliga ytor, rent vatten, hygien, smittskydd och korrekt avfallshantering.

Djurbruk påverkar mark, vatten och klimat genom utsläpp och näringsflöden. Effektiva system kan minska negativa effekter genom bättre foder och teknik, men kräver investeringar. Branschen bidrar till livsmedelsförsörjning och landsbygdsjobb men är sårbar för sjukdomar, prisfluktuationer och stödpolitik.