diszperziók
Diszperziók olyan rendszerek, amelyekben a diszpergált fázis apró részecskék vagy cseppek formájában van eloszlatva a folytonos fázisban. A részecske mérete alapján a fő csoportok a kolloid diszperziók (általában 1–1000 nanométer) és a durva szuszpenziók (>1000 nanométer). A diszperziók jellemzője, hogy a diszpergált fázis általában nem oldódik fel a közegben, csak fizikailag eloszlik benne.
A kolloid diszperziók közé tartoznak például az emulziók, ahol két folyadékban képződnek cseppek (például tej vagy
Stabilitás szempontjából a diszperziók idő előtti szétesését, azaz koagulációt vagy csepp-kifejlődést elősegítő folyamatokat igyekeznek megakadályozni. Stabilizálási
Előállításuk általában homogenizálással, ultrahangos vagy mechanikus őrléssel történik, de más technikák, például emulziós vagy diszpergáló eljárások